Seizoensgroenten eten: slim voor je budget (en je gezondheid)

Wat zijn seizoensgroenten eigenlijk?

Seizoensgroenten zijn groenten die op dat moment van het jaar worden geoogst. Ze groeien dus in hun ‘natuurlijke’ periode, zonder dat er veel extra energie nodig is voor bijvoorbeeld verwarmde kassen of lange transporten.

Denk aan asperges in het voorjaar, tomaten in de zomer en boerenkool in de winter. Producten die in het seizoen zijn, liggen vaak volop in de winkel.

Waarom seizoensgroenten goed zijn voor je portemonnee

Groter aanbod = lagere prijs

Als er veel van een product is, daalt meestal de prijs. Seizoensgroenten liggen vaak in grotere hoeveelheden in de winkel en zijn daardoor voordeliger.

Minder kosten voor transport en opslag

Groenten van ver moeten vervoerd, gekoeld en langer bewaard worden. Dat maakt ze duurder. Seizoensproducten hebben dat minder nodig.

Vaker in de aanbieding

Wat in het seizoen is, zie je ook vaker terug in aanbiedingen. Door daarop te letten kun je makkelijk besparen zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.

Welke groenten horen bij welk seizoen?

Je hoeft het niet uit je hoofd te leren, maar een beetje gevoel helpt om slimmer (en goedkoper) te kiezen.

Lente (maart – mei)

Vaak wat lichtere, frisse groenten:

Zomer (juni – augustus)

Veel keuze en vaak relatief goedkoop:

Herfst (september – november)

Stevigere groenten die goed vullen:

Winter (december – februari)

Typische ‘wintergroenten’:

Vaak zie je het vanzelf terug in de supermarkt: wat in de aanbieding is, is vaak in het seizoen.

Meer ideeën nodig? Bekijk hier de kalender voor seizoensgroenten en -fruit van het Voedingscentrum.

Zo maak je budgetvriendelijke keuzes

Kijk eerst naar de groente, dan naar je recept

Laat je inspireren door wat er voordelig is, in plaats van andersom. Dat helpt om impulsaankopen te voorkomen.

Combineer met goedkope basisproducten

Seizoensgroenten gaan goed samen met producten zoals rijst, pasta, aardappelen of peulvruchten. Zo houd je je maaltijd betaalbaar. Bekijk ook eens ons voorbeeld voor een weekmenu. 

Koop wat meer als het goedkoop is

Is een seizoensgroente in de aanbieding? Koop wat extra en gebruik het later of vries het in.

Slim besparen zonder gedoe

Gezond en betaalbaar eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Door simpelweg vaker te kiezen voor wat in het seizoen is, kies je duurzamer en bespaar je automatisch op je boodschappen.

Ga terug naar Gezonder eten