Broodtrommel voor school: 7 gezonde lunchideeën

Wat doe je in de broodtrommel van je kind?

Een gezonde lunch bestaat vooral uit producten uit de Schijf van Vijf, zoals volkoren brood of wraps, lekker veel groente, fruit en iets met eiwit (bijvoorbeeld ei, notenpasta, hüttenkäse of yoghurt). Kies bij voorkeur volkoren: daar zitten meer vezels in dan in witte varianten. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel. Zo krijgt je kind minder snel weer trek.

Volgens het Voedingscentrum is variatie belangrijk. Door regelmatig af te wisselen, krijgt je kind verschillende voedingsstoffen binnen én blijft lunchen leuk.

7 gezonde ideeën voor in de broodtrommel

De broodtrommel van je kind hoeft niet perfect of Instagram-waardig te zijn. Het gaat om balans en haalbaarheid. Deze 7 ideeën zijn voedzaam, snel te maken en makkelijk mee te nemen:

1. Volkoren brood met pindakaas en banaan

Een volkoren boterham met 100% pindakaas en plakjes banaan is een voedzame en snelle keuze. Kies bij voorkeur een pindakaas zonder toegevoegde suiker of zout. Voor wat extra variatie kun je plakjes appel of aardbei kiezen.

2. Een volkoren wrap met hummus en rauwkost

Smeer een laagje hummus op een volkoren wrap en voeg reepjes komkommer, paprika of wortel toe. Rol de wrap op en snijd hem in stukjes. Zo wordt het net wat leuker om te eten. Tip: in plaats van een wrap kun je ook een dunne omelet bakken van een aantal eieren en daar de groenten in rollen.

3. Restjes van de avond ervoor

Sommige maaltijden zijn de volgende dag nog net zo lekker, of misschien wel lekkerder. Denk aan volkoren pasta met groente, nasi of couscoussalade. Maak bewust een extra portie tijdens het avondeten en bewaar die voor de lunch van morgen. Zo krijgt je kind een volwaardige, gevarieerde maaltijd mee in plaats van ‘gewoon brood’.

4. Volkoren crackers met hüttenkäse en fruit

Hüttenkäse bevat eiwitten en combineert goed met bijvoorbeeld aardbeien, plakjes appel of komkommer. Het is een frisse variatie op de standaard boterham.

5. Groente in kleine porties

Veel kinderen eten groente makkelijker als het in kleine stukjes wordt aangeboden. Snoeptomaatjes, komkommer of wortelreepjes zijn handig om mee te geven en vragen weinig voorbereiding.

6. Fruit dat makkelijk mee kan

Appels, peren en druiven (gehalveerd bij jonge kinderen) zijn stevig en blijven goed in de trommel. Slimme tip: een beetje citroensap over appelpartjes helpt tegen verkleuren. Afwisseling maakt het leuk; denk ook aan mandarijnpartjes of een bakje blauwe bessen.

7. Zelfgemaakte bananenpannenkoek

Prak een banaan met een ei en bak er kleine pannenkoekjes van. Er is geen extra suiker nodig. Ze zijn ook koud lekker en makkelijk mee te nemen. Je kunt ze eventueel combineren met wat yoghurt of fruit voor extra vulling.

Zo houd je het haalbaar in een druk gezin

Een gezonde broodtrommel begint bij eenvoud. Maak de lunch eventueel ’s avonds al klaar en kies vaste combinaties per weekdag. Je kunt je kind ook laten meedenken. Dat vergroot de kans dat het eten daadwerkelijk wordt opgegeten.

Ga terug naar Gezonder eten